+55 (49) 99973 - 4733 | vendas@scienco.bio.br

Leite A2, o que é importante saber?

As diferentes β-caseínas presentes no leite Bom, vamos começar entendendo um pouco sobre a bioquímica do leite. Aproximadamente 45% das proteínas do leite são β-caseínas. Doze mutações no gene da beta-caseína já foram encontradas em bovinos. No entanto, duas formas prevalentes são encontradas no leite de vaca (β-caseína A1 e A2). A forma natural (ancestral) da […]

Olá, como podemos te ajudar?